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老人饮食“三少三多”可护心

[日期:2010-09-08] 来源:生命时报  作者: [字体: ]

    专家小传

  夏德军,哈尔滨医科大学附属第四医院心血管内科教授、主任医师,黑龙江医学会心血管委员会委员。
 
  四十不惑、五十知天命、六十耳顺。孔子的六十岁是耳顺的境界。顺耳顺理,修身除虑,六十耳顺享天伦,也正是六十五岁的心血管病专家夏德军老师晚年的养生秘诀。

 

  “人到六十,退休离岗,”哈医大四院内科楼11层的资深教授办公室里,夏老对记者说,“你得弄清楚,不管你以前是不是有点成绩,六十岁以后,都要少牢骚,多感恩,再看眼前的事眼就顺了,听到的话觉得耳顺了,心气儿也顺了,晚年人生就是顺风顺水。”

  夏老说,到了六十这个年龄段,就应该顺应自然,看透了人生,就知道人生的事都是水到渠成,万事不能强求,坦然面对,这种心境对晚年养生大有好处。

  前两天省电视台做节目,邀请夏老当嘉宾,老人家不去。“一把岁数了,满脸褶子上镜不好看”,反复推脱,电视台一再邀请,最后让步可以让他的学生做主嘉宾,但他要当副嘉宾,老人家方才同意了。孔子说,“血气既衰,戒之在得,”人到六十做减法,责任、待遇,一点点减去,应该满足自己的拥有,知足常乐,否则贪得无厌,欲望不止,那样不仅不能“耳顺”,还会身心失调,导致生理上的疾病。

  说起饮食起居,夏老的生活也很值得借鉴。老人早晨5:30起床,就去逛早市,买菜,白天上班看病人十分忙碌,但40分钟的午睡必须保证,晚上不应酬,不外出吃饭,回家抱孙子。对于现在很多年轻人忙于应酬,老人并不赞成,“大吃二喝,身体都是这样搞坏的”,他说,“再说现在外面的东西,口水菜、地沟油,真不如家里两菜一汤健康可口”。另外,老人饮食上有三少和三多,三少是少吃油,少吃肉,少吃碳水化合物,三多是多吃粗粮,多吃蔬菜,多吃水果。谈到多吃蔬菜少吃肉,夏老说,三天不吃青,两眼冒金星。这里的“青”就是指各种蔬菜瓜果。爱斯基摩人吃不到青菜,常年吃肉,平均寿命37岁。而长寿的民族多以吃蔬菜和水果为主,而食肉类为主的地区,冠心病、癌症发病率也高。蔬菜和水果中含有大量的维生素和矿物质,营养价值对身体有益,而肉类食物在肠道中滞留时间长,容易产生毒素,蔬菜中的纤维素能有效促进胃肠蠕动,有利于毒素的排出,尤其可以有效预防老年人便秘。

  夏老对饮水也很有讲究,从来不喝果汁饮料、矿物质水、弱碱水。他喜欢喝茶,一闲下来就用普洱泡功夫茶喝。他不建议老年人喝乌龙茶、铁观音,性质偏凉,对胃肠不好,尤其脾胃虚寒的人尽量少喝,而普洱性温、暖胃、降脂,坚持喝可减少体内胆固醇及甘油三酯,防止得动脉硬化、冠心病。▲






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